Ytterligare en Sushikväll till historiken – kanske världens bästa fredagsmys (på en lördag)?

Vi har skrivit om Sushi förut men det tål att skrivas om igen! Frågan är om det finns någon mer prisvärd middag att förgylla en fredag- eller lördagskväll med? Återigen blir man förbluffad när man köpt in rubbet för en Sushi kväll som laxrygg, torskrygg, ebi eller varmvattenräka, nori, gari, avacado, sesamfrö, gräslök, sticklök, chili mm och kan göra; inte bara en Sushifestival på kvällen och äta tills magen står i fyra hörn, utan också få världens schysstaste pasta med fisk och skaldjur till lunch dagen efter på ”resterna”? Och detta till i stort sett samma pris som tre 12-bitars Sushi och Maki kostar på ett bra Sushiställe? Man blir positivt överraskad varje gång! Och att göra Sushin med två av de finaste människor som finns gör bara saken ännu mer värd! Så ytterligare ett hemmafix-tips-å-trix: Gör Sushi…NU! =)

Gör din egen Sushi – prisvärt, roligt och fantastiskt gott – eller hur man enkelt kan lyxa till det två dagar på raken…

I helgen blev suget efter Sushi något för stort så det inhandlades sushiris, risvinäger, nori, gari, soja, wasabi, fisk och skaldjur – lax, pilgrimsmusslor, ebi och en bit torskrygg – gurka, morot, avocado mm. Den asiatiska shopen i hörnet på gatan är löjligt billig – rekommenderar alla som läser detta att kolla upp liknande butiker på er hemmaplan. 4 st vaktlar för 55 kr. En hel anka för 85 kr. 900 gr fin-fina T-Prawns för 95 kr. Galet billigt! Såser, curry, soya, oyster sauce, fish sauce mm för 20-25 kr. Kinesisk gräslök och andra schyssta blad och grönt för 12 kr påsen.

Lite över 400 kr blev det i inköp (ungefär vad 3 st 12-bitars kostar på favorit-sushi-haket här i Linköping). Vi var tre personer och det blev ordentligt med sushi och maki – och en hel del fisk och skaldjur  över trots att vi lyxade till det med dubbla ebi som ni kan se på bilden ovanför! Att göra egen sushi är gott och prisvärt. Inte särskilt svårt heller. Extra kul eftersom en i sällskapet aldrig haft nöjet att göra en makirulle på egen hand.

Som kock tokvägrar man att slänga något i onödan – så bitarna med fisk och skaldjur som var över från en lyckad sushikväll blev soppa dagen efter; med grund på räkfond (när ni äter räkor sparar ni väl skalen och gör fond???), lök, morot, vitt vin, tomat, kinesiskt gräslök, saffran och grädde med några bitar lantbröd till. Enkelt. Och fantastiskt gott!

Här kan ni läsa mer blogginlägg om Sushi>>>>>>>>>>>