Knivrea på Eventkock.se – Knivkampanj fram till den 7:e november

 


Just nu är det KNIVREA i köksbutiken för dig som verkligen älskar upplevelsen av god mat & dryck! Utvalda kockknivar på kampanj och enstaka knivexemplar som vi har på lager till riktigt bra priser. Knivrean håller på till och med den 7:e november – först till kvarn som man brukar säga!

Några exempel; Global Knivset G-5538 som innehåller Globalknivarna 18 cm kockkniv och skalkniv- nu 1395 kr (ordinarie pris 1795 kr), Global Knivset med magnetlist som innehåller fyra Globalknivar och en 30 cm knivlist – nu 3900 kr (ordinarie pris 4595 kr), Globals Jubileumskniv GS-58A – nu 495 kr (ordinarie pris 795 kr). Dessutom flera andra varumärken som Zwilling J.A Henckells, Miyabi, Wüsthof, Satake och EKA mm förutom Global.

Annonser

Satake ger dig hela bredden av kockknivar och en del köksredskap och kökstillbehör

Satake gör ett antal knivserier som NoVac, Houcho, Hi Tech Ceramics och deras Damaskus men också ett antal köksartiklar, köksprodukter för matsal och det dukade bordet.

Ett riktigt finurlig köksredskap är deras Push-ifrån-gaffel som vi skrivit om förut – HÄR – men det är deras kockknivar som har rönt stor framgång hos allt från hemmakocken till de riktigt professionella matlagarna och i flera knivtest. Det finns kockknivar med mjukt knivstål, via kockknivar med vakuumegg till snygga, högkvalitativa kockknivar med damaskusknivblad och slutligen högteknologiska keramiska kockknivar i deras knivserie Satake Hi Tech Ceramics.

Pushgaffel till julbordet, buffén eller grillen i sommar skapar garanterat diskussioner om funktionella köksredskap

Satake Pushgaffel startar oundvikligt diskussioner kring julbordet, buffén eller vid grillen i sommar! Serveringredskap är ett passande ord för det rör sig om ett riktigt funktionellt köksredskap som med fördel används vid servering av kallskuret, skivad gravlax, sill mm. Lägg ett par sådana här på julbordet och dina gäster kommer undersöka dom noggrant! Det är omöjligt att inte beundra den sinnrika designen…

Keramiska kockknivar från Satake Hi Tech Ceramics – fakta om keramik som material, keramiska skär och keramikknivar

satake_hitech_ceramics

Ett av de senaste tillskotten av kockknivar i vår köksbutik på internet www.eventkock.se är de keramiska kockknivarna från Satake – Hi Tech Ceramics. Genom åren har vi fått många frågor kring keramikknivar, keramiska skär och keramik som material i knivblad och kockknivar och det känns som att det är dags att sammanfatta lite fakta kring keramiken i praktiken.

Är keramiska knivar känsligare än andra kockknivar? Där är svaret tveklöst ja! Keramiska kockknivar är känsligare än vanliga kockknivar av flera anledningar. Keramikbladen tillverkas ungefär som kockknivar och knivblad av pulversnabbstål. Keramikämnen pulvriseras och pressas samman under flera tons tryck i en avancerad process. Resultatet är stenhårt. Keramik är det näst vassaste man kan skära med efter diamant. Alla knivblad som är hårda flisar ur lättare, hårt knivstål bibehåller skärpan under längre tid men är känsligare för tex brytskador. Har man hårt knivstål i sina kockknivar ska man vara försiktigare. Keramikknivar lämpar sig inte för urbening av hjortsadeln eller att skära i frysta råvaror, hårda ostar etc men använder man bara sin keramiska kniv som den bör användas och vårdar sina kockknivar är tex Satake’s Hi Tech Ceramics en kniv du kommer älska över allt annat!

Varför denna makalösa skärpa? Två anledningar och svaren finns ovanför. Det är bara diamant som slår keramiska skärmaterial i skärpa och sedan har vi tillverkningsprocessen av keramisk knivblad. Förstorar man ett ”vanligt” knivstål så är det ojämnt i strukturen. Ett pulversnabbstål (eller MicroCarbide) har precis som en keramisk kockkniv en – i stort sett – helt slät yta under mikroskopet. Detta – i kombination med en riktigt aggressiv slipvinkel – gör att man inte heller upplever samma motstånd som hos ordinära knivstål.

Varför är svarta knivar dyrare än vita knivar? Det har egentligen med tillverkningen att göra också. De svarta Hi Tech Ceramics pressas under högre tryck, under längre tid. De svarta keramikknivar är följdaktligen hårdare än de vita – och tar längre tid att tillverka och blir därför dyrare.

Nörd-fakta om keramik som material Att materialet ändå blir hårt och på ett sätt riktigt hållbart gör att tex Nasa’s bottenplattor i rymdskyttlar och bromsbeläggen i Ferrari är gjorda av keramik som genomgår samma tillverkningsprocess. Med det betyder som sagt inte att en skäregg i keramik är hållbar. Tänk på hur du vårdar dina keramikknivar och du kommer ha stor nytta av dom en lång tid i ditt kök…

Satake Hi Tech Ceramics är en fantastisk keramisk kockkniv; otroligt skarp och väldigt lätt vilket gör att du kan utföra riktiga precisionsarbeten med dina keramiska kockknivar i köket. Testa gärna på en tomat så förstår ni vad jag menar!

Bookmark and Share

%d bloggare gillar detta: