Ny distributör för EKA Christer Lingström i Sverige, Norden och Europa – www.eventkock.se!

eka_lingstrom_garantie

UPPDATERING: EKA Christer Lingström har slutat tillverkas som signaturkniv – numera säljs dessa kockknivar under EKA’s egna varumärke och välrenommerade namn. Är du intresserad av EKA Kockknivar kontakta Eventkock.se som har Distributionsrätten.

Vi på www.eventkock.se är väldigt glada och stolta att informera att eventkock.se numera har Distributionsrätten för en svensk kockkniv: EKA Christer Lingström i Sverige, Norden och Europa. Vårt samarbete med EKA-knivar i Eskilstuna blev helt klart häromdagen.

EKA Christer Lingström är en svensktillverkad kniv signerad en av våra mest välrenommerade svenska kockar. Handtag är tillverkade av noga utvald Afrikansk Bubinga som oljats för bästa hållbarhet och skönhet. Bladet i Lingström serien är av högvärdigt svenskt kvalitetsstål – Sandvik 12C27 – och en knivserie med bästa möjliga avvägning mellan form och funktion. En kockkniv som passar både avancerade hemmakockar som professionella matkreatörer. EKA ger 10 års garanti på fabrikations- och materialfel på samtliga Ekaknivar! Läs mer här>>>

Har du företag och söker en uppskattad företagsgåva, en vass present till personal eller kunder, kvalitativa reklam- eller profilgåvor? Att trycka ditt företags logotyp, personlig hälsning, budskap eller annan viktig information innebär bara en engångskostnad för dig på 450 kr inkl moms – sedan ingår lasertryck på knivarna och du kan fylla på med fler om du skulle behöva vid ett senare tillfälle eftersom informationen sparas. Knivarna levereras dessutom i en representativ presentförpackning och för den stora kockkniven finns ytterligare två förpackningar att välja mellan – ett tillval som är helt kostnadsfritt! (se extrabilder i köksbutiken). Kontakta oss så hjälper vi gärna till.

Har du en present-, inrednings- eller köksbutik; fysisk eller på Internet och är intresserad av att sälja EKA Christer Lingström är du varmt välkommen att kontakta oss på Kundservice: 013 – 465 56 11.

Bookmark and Share

Annonser

Keramiska kockknivar från Satake Hi Tech Ceramics – fakta om keramik som material, keramiska skär och keramikknivar

satake_hitech_ceramics

Ett av de senaste tillskotten av kockknivar i vår köksbutik på internet www.eventkock.se är de keramiska kockknivarna från Satake – Hi Tech Ceramics. Genom åren har vi fått många frågor kring keramikknivar, keramiska skär och keramik som material i knivblad och kockknivar och det känns som att det är dags att sammanfatta lite fakta kring keramiken i praktiken.

Är keramiska knivar känsligare än andra kockknivar? Där är svaret tveklöst ja! Keramiska kockknivar är känsligare än vanliga kockknivar av flera anledningar. Keramikbladen tillverkas ungefär som kockknivar och knivblad av pulversnabbstål. Keramikämnen pulvriseras och pressas samman under flera tons tryck i en avancerad process. Resultatet är stenhårt. Keramik är det näst vassaste man kan skära med efter diamant. Alla knivblad som är hårda flisar ur lättare, hårt knivstål bibehåller skärpan under längre tid men är känsligare för tex brytskador. Har man hårt knivstål i sina kockknivar ska man vara försiktigare. Keramikknivar lämpar sig inte för urbening av hjortsadeln eller att skära i frysta råvaror, hårda ostar etc men använder man bara sin keramiska kniv som den bör användas och vårdar sina kockknivar är tex Satake’s Hi Tech Ceramics en kniv du kommer älska över allt annat!

Varför denna makalösa skärpa? Två anledningar och svaren finns ovanför. Det är bara diamant som slår keramiska skärmaterial i skärpa och sedan har vi tillverkningsprocessen av keramisk knivblad. Förstorar man ett ”vanligt” knivstål så är det ojämnt i strukturen. Ett pulversnabbstål (eller MicroCarbide) har precis som en keramisk kockkniv en – i stort sett – helt slät yta under mikroskopet. Detta – i kombination med en riktigt aggressiv slipvinkel – gör att man inte heller upplever samma motstånd som hos ordinära knivstål.

Varför är svarta knivar dyrare än vita knivar? Det har egentligen med tillverkningen att göra också. De svarta Hi Tech Ceramics pressas under högre tryck, under längre tid. De svarta keramikknivar är följdaktligen hårdare än de vita – och tar längre tid att tillverka och blir därför dyrare.

Nörd-fakta om keramik som material Att materialet ändå blir hårt och på ett sätt riktigt hållbart gör att tex Nasa’s bottenplattor i rymdskyttlar och bromsbeläggen i Ferrari är gjorda av keramik som genomgår samma tillverkningsprocess. Med det betyder som sagt inte att en skäregg i keramik är hållbar. Tänk på hur du vårdar dina keramikknivar och du kommer ha stor nytta av dom en lång tid i ditt kök…

Satake Hi Tech Ceramics är en fantastisk keramisk kockkniv; otroligt skarp och väldigt lätt vilket gör att du kan utföra riktiga precisionsarbeten med dina keramiska kockknivar i köket. Testa gärna på en tomat så förstår ni vad jag menar!

Bookmark and Share

Kundservice ger svar på alla dina frågor – det här är kommande Wüsthof produkter…om de går bra i USA vill säga…

Är det något vi gillar på eventkock.se så är det kontakten med våra kunder. Det finns inget roligare än Kundservice – när vi får Feedback eller när ni kommer med kluriga frågor – som tex Fredrik från Solna gjorde samtidigt som han beställde en olivslipad 16 cm Kockkniv i serien Classic från Wüsthof.

Wusthof_Classic_Wave

Fredrik hade surfat runt och hittat den här Santokun i serien Classic på en hemsida – med en helt klart annorlunda egg – men inte hittat den här på eventkock.se eller på Wüsthof’s egna hemsida heller.

Wüsthof utvecklar hela tiden sina kockknivar och knivserier. Classic och andra populära knivserier utökas titt som tätt med en ny knivmodell. Den bästa marknaden att testa nya knivmodeller på är tydligen USA – för det är där man just nu kan få tag på ”Santoku Wave Knife” som knivmodellen heter. Var första gången jag såg den och man kan hoppas att den kommer även till Europa. Kan se många fördelar med en vågegg istället för en traditionellt sågtandad kniv och det är lite kul att Wusthof valde just en Santokumodell. Så svaret Fredrik är att vi snällt får vänta och se hur kniven tas emot av amerikanska kockar – och är det positivt räknar jag med att den dyker upp efter nyåret…

Wusthof_Classic_Wave_ii

En annan ny produkt som just nu testas på amerikaner är en handslip som heter ”IKON Sharpener” – vi på eventkock.se tycker nog det är ett ”opassande” namn med tanke på att handtaget är mer Classic Ikon än IKON…men men…

Wusthof-IKON-Sharpener

Och det är samma sak där…funkar den i ”Amerikatt” så kommer den med största sannolikhet att dyka upp i Europa och självklart här på eventkock.se tidigast i början på 2010!

Har du – precis som Fredrik – en fråga angående våra varumärken, om du letar efter en speciell produkt, om du behöver tips, råd eller liknande så tveka aldrig att höra av dig – Kundservice är som sagt det bästa vi vet!

Bookmark and Share

%d bloggare gillar detta: