Återvinn dina blogginlägg och dela med dig av dina första bloggposter! #Bloggkärlek! Upp med din första bloggpost! #DinFörstaBloggPost

Två goda blogg-, twitter-, facebookvänner slog ihop sina kloka huvuden. Det började med att Mikael återvann det första blogginläggetScandinAsian Taste och KariSpisat.se var inte sen att följa exemplet! Och det här med återvinning är alltid en god sak; kanske framförallt när det rör sig om så goda saker som helhetsupplevelsen kring god mat och dryck!

Bilden ovan är från det första blogginlägget på ”Eventkock.se – Bloggen” och det handlade om Sushi vilket är ett återkommande ämne (och fler blogginlägg lär dyka upp i framtiden i jakten på den perfekta Sushin…) men Eventkock.se har ju (minst) ett par bloggar till…

På ”Knivslipning och knivvård” följdes introduktionen med tips av ännu mer ”Allmänna råd om knivvård” och på ”Allt om Kockknivar” följdes välkomstinlägget av nyheten att ”Nya Tamahagane är snart här” (det var ju ett tag sen för Tamahagane har vuxit ordentligt sedan dess!).

Följ gärna med på den här goda bloggidén – återvinn ditt första blogginlägg och länka gärna till Mikael-, Kari- och Eventkock-bloggarna så får vi en bra skjuts på sökmotorerna också! =)

Annonser

Vi vill att vårt Nyhetsbrev ska bli precis som just du vill ha det – Hjälp oss att komma en bit på vägen genom ett par enkla steg

Eventkock.se tittar på en lösning där våra prenumeranter på Nyhetsbrevet i framtiden kommer att kunna skräddarsy innehåll och information – precis som de själva vill ha det! Ett spännande projekt! Nyhetsbrevsundersökningen är gjord i Google Documents med fyra enkla steg som tar mindre än en minut att fylla i – men sedan är vi en bra bit på väg!

Vi tycker att ett Nyhetsbrev ska innehålla massor av intressanta saker – matinspiration, recept, nya produkter, information från restaurangbranschen, köksredskap, upplevelser kring mat och dryck, erbjudanden i köksbutiken, vinprovning, knivskola, köksskola mm mm – men det ska vara du som bestämmer vad som är intressant för dig!

Lansering av det nya Nyhetsbrevet kommer förhoppningsvis redan i höst – om du vill vara med i vårt Nyhetsbrev – som är helt gratis givetvis -eller uppdatera din befintliga prenumeration gör du det här>>>>

Ett projekt i ”snigelfart” – Helix Pomatia Allium Ursinum – eller riktig SlowFood…

…och så hade man skaffat sig ett par dussin nya husdjur av arten Vinbergssnäcka (Helix Pomatia)!

Denna läckerhet som det finns ett överflöd av i trädgårdar runt om i Sverige kändes bortglömd och av någon anledning uppstod en ”craving” att ta reda på hur de smakar ”på riktigt” – för burkvarianten av sniglar funkar men är inte något som känns som ”äkta vara”. När idéer som rör mat och dryck rotar sig brukar de inte lämna mig i fred – och om man är nyfiken kock så är man!

Äckligt? Aldrig något du skulle sätta tänderna i? Vinbergssnäckan tillhör samma familj som delikatesser som musslor, ostron och bläckfisk dvs mollusker (ja, namnet låter inget vidare!?) eller blötdjur (…hmm?…ingen förbättring…) – Escargot (såja!) som Vinbergssnäcka heter på franska – tillredda som i Bourgogne dvs; kokta i en lag  bestående av vatten, vitt vin, vitlök, schalottenlök, morot och persilja för att sedan gratineras av i det egna skalet med vitlökssmör är riktigt klassiskt och de blir fantastiskt goda. Så hur goda måste de inte bli om man plockar, ”odlar” dem själv och bygger om receptet lite??! Idén är att servera dem med ett Ramslökssmör! Ramslök (Allium Ursinum) växer vilt och är även det en delikatess – och en vårprimör med distinkt vitlökssmak så de borde komplettera varandra perfekt!

Nu är det inget man slänger i hop på en kvart tyvärr. Det blev en hel del ”googlande” och läsning  om hur man bäst ska tillaga Vinbergssnäckor. Snäckorna ska inte få något att äta på en vecka (stackare!) för att sedan slaktas och tillredas i ytterligare ett antal steg – men jag ser redan nu fram emot att avnjuta mina ”Ramslöksgratinerade Vinbergssnäckor”!

”Den som väntar på något gott” som det heter. Självklart kommer det en rapport om hur ”Snigelprojektet” avlöpte här i bloggen. Tills dess – gå ut nu och plocka några själv! Våga testa! En införstådd med projektet åkte hem och slutade räkna efter 75 Vinbergssnäckor i sin egen trädgård – men avstod från att följa mitt goda exempel.

Hmm? Om det här blir så bra som jag tänkt mig vet jag var det finns både Vinbergssnäckor och Ramslök nu…”Lilla snigel – akta dig……….” =)

Läs gärna mer:
Snigelprojektet del två – tips och råd vid slakt och rensning av Vinbergssnäckor
Vinbergssnäckor del tre – vardagslyx med Champagne, Ramslöksgratinerade Vinbergssnäckor och Hjort

Mat, Dryck och Köksredskap – en inspirerande kväll för dig som älskar upplevelsen av god Mat & Dryck!

NU STARTAR VI EVENT KRING MAT & DRYCK PÅ HAMNGATAN 15 B I LINKÖPING. BOKA IN TORSDAG DEN 4:E ELLER 18:E FEBRUARI KL 19.00 OCH UNNA DIG ATT PÅ ETT TREVLIGT SÄTT FÅ INBLICK I KONSTEN ATT PROVA VIN, KOMBINERA MAT & DRYCK SAMT FÅ GODA RÅD KRING KREATIV MATLAGNING OCH MYCKET MER. UNDER KVÄLLEN BJUDER SOMMELIER JENS NYSTRÖM, EVENTKOCKEN FREDRIK GOLDHAHN OCH MATKREATÖREN ANDREAS LANDÉN PÅ MÅNGA AHA-, SMAK- OCH DRYCKUPPLEVELSER – OCH MASSOR AV MATINSPIRATION.

  • VÄLKOMSTBUBBEL, TILLTUGG OCH MINGEL
  • VINPROVNING – GRUNDEN TILL NYA SMAKUPPLEVELSER
  • SENSORIK – ATT KOMBINERA MAT & DRYCK
  • KREATIV MATLAGNING – RECEPT, RÅVARA, RESPEKT OCH REDSKAP
  • FRÅN JORD TILL BORD – COLLEGIUM OCH HAGDAHLS KÖK
  • LINKÖPINGS MINSTA MEN VASSASTE SHOWROOM – EVENTKOCK.SE
  • ÖSTGÖTSKA SMAKER OCH AVSLUTNINGSMINGEL

FÖR MER INFORMATION ELLER FÖR ATT BOKA EN PLATS:

FREDRIK@EVENTKOCK.SE 013 – 465 56 11

JENS@COLLEGIUM.NU 013 – 20 44 00

Presentkort i köksbutiken gör det lätt att hitta Årets Vassaste Julklapp!

presentkort_100_thumbpresentkort_200_thumbpresentkort_500_thumbpresentkort_1000_thumb

För alla sybariter och julhandlare 2010! Är du osäker på vad du ska ge bort för julklappar till kocken, matkreatören, hemmafixaren, vinälskaren och till livsnjutaren? Låt mottagaren själv bestämma och du kan vara helt säker på att han/ hon blir nöjd! Ett presentkort på www.eventkock.se är Årets Vassaste Julklapp.

Du väljer själv om du vill få presentkortet skickat direkt till mottagaren (ange en alternativ adress vid kassan) eller om du vill lämna över det själv. Med presentkortet följer tydliga och enkla instruktioner hur mottagaren ska göra för att lösa in sitt presentkort i kassan där presentkortets belopp dras av automatiskt. 

I köksbutiken eventkock.se på nätet hittar du inte bara presentkort i olika valörer utan även massor av tips på julklappar och presenter för alla intresserade av god mat och dryck i Julklappsguiden! Julgåvor som är avdragsgilla för företagaren, julgåvor för kocken och den matlagningsintresserade, julklappar för vinälskaren och vinentusiasten, goda julpresenter för den som älskar upplevelsen av god mat och dryck. Söker du avdragsgilla julklappar för dina anställda hittar du mer information här

Bookmark and Share

%d bloggare gillar detta: