Kai Shun och de senaste japanska kockknivarna i köksbutiken – Shun Kaji och Shun Elite

Antalet japanska kockknivar ökar hela tiden på den svenska marknaden – mycket tack vare att allt fler både hemma- och professionella kockar uppskattar de japanska kockknivarna för känslan av tyngd, ergonomi och skäregenskaper. Kai Shun har funnits länge och anses vara en av de bästa kockknivarna – även av oss på eventkock.se – och nu har vi utökat det redan stora utbudet med två nya exklusiva knivserier från Kai Shun.

Kaji

Japanska Kai Shun tar med knivserien Kaji ett stort steg framåt i sin ambition att skapa exklusiva japanska kockknivar i unik design. Kai Shun Kaji har ett blankpolerat damaskusstål i 65 lager och en extremt hård kärna av SG2stål. Den unika handtagsformen har tyngd och riktigt exklusiv design. Skäregenskaperna är grymt aggressiva och underbar tyngd och balans gör att du inte gärna släpper den här kniven i första taget! Kaji betyder ”svärdsmed” på japanska.

Elite

Kai Shun Elite har en mycket hård kärna i SG-2 stål och yttre lager av mjukare, mattblästrat stål får varje Kai Shun Elite ett unikt utseende. Balansen, skäregenskaperna är här exemplariska – designen vacker med fina exklusiva detaljer i det klassiskt ovala handtaget – och knivens slitstarka och tåliga blad i trelags-stål infirar alla förväntningar och önskemål hur en exklusiv kockkniv ska bete sig i handen!

Bookmark and Share

Kundservice ger svar på alla dina frågor – det här är kommande Wüsthof produkter…om de går bra i USA vill säga…

Är det något vi gillar på eventkock.se så är det kontakten med våra kunder. Det finns inget roligare än Kundservice – när vi får Feedback eller när ni kommer med kluriga frågor – som tex Fredrik från Solna gjorde samtidigt som han beställde en olivslipad 16 cm Kockkniv i serien Classic från Wüsthof.

Wusthof_Classic_Wave

Fredrik hade surfat runt och hittat den här Santokun i serien Classic på en hemsida – med en helt klart annorlunda egg – men inte hittat den här på eventkock.se eller på Wüsthof’s egna hemsida heller.

Wüsthof utvecklar hela tiden sina kockknivar och knivserier. Classic och andra populära knivserier utökas titt som tätt med en ny knivmodell. Den bästa marknaden att testa nya knivmodeller på är tydligen USA – för det är där man just nu kan få tag på ”Santoku Wave Knife” som knivmodellen heter. Var första gången jag såg den och man kan hoppas att den kommer även till Europa. Kan se många fördelar med en vågegg istället för en traditionellt sågtandad kniv och det är lite kul att Wusthof valde just en Santokumodell. Så svaret Fredrik är att vi snällt får vänta och se hur kniven tas emot av amerikanska kockar – och är det positivt räknar jag med att den dyker upp efter nyåret…

Wusthof_Classic_Wave_ii

En annan ny produkt som just nu testas på amerikaner är en handslip som heter ”IKON Sharpener” – vi på eventkock.se tycker nog det är ett ”opassande” namn med tanke på att handtaget är mer Classic Ikon än IKON…men men…

Wusthof-IKON-Sharpener

Och det är samma sak där…funkar den i ”Amerikatt” så kommer den med största sannolikhet att dyka upp i Europa och självklart här på eventkock.se tidigast i början på 2010!

Har du – precis som Fredrik – en fråga angående våra varumärken, om du letar efter en speciell produkt, om du behöver tips, råd eller liknande så tveka aldrig att höra av dig – Kundservice är som sagt det bästa vi vet!

Bookmark and Share

%d bloggare gillar detta: