Kai Shun och de senaste japanska kockknivarna i köksbutiken – Shun Kaji och Shun Elite

Antalet japanska kockknivar ökar hela tiden på den svenska marknaden – mycket tack vare att allt fler både hemma- och professionella kockar uppskattar de japanska kockknivarna för känslan av tyngd, ergonomi och skäregenskaper. Kai Shun har funnits länge och anses vara en av de bästa kockknivarna – även av oss på eventkock.se – och nu har vi utökat det redan stora utbudet med två nya exklusiva knivserier från Kai Shun.

Kaji

Japanska Kai Shun tar med knivserien Kaji ett stort steg framåt i sin ambition att skapa exklusiva japanska kockknivar i unik design. Kai Shun Kaji har ett blankpolerat damaskusstål i 65 lager och en extremt hård kärna av SG2stål. Den unika handtagsformen har tyngd och riktigt exklusiv design. Skäregenskaperna är grymt aggressiva och underbar tyngd och balans gör att du inte gärna släpper den här kniven i första taget! Kaji betyder ”svärdsmed” på japanska.

Elite

Kai Shun Elite har en mycket hård kärna i SG-2 stål och yttre lager av mjukare, mattblästrat stål får varje Kai Shun Elite ett unikt utseende. Balansen, skäregenskaperna är här exemplariska – designen vacker med fina exklusiva detaljer i det klassiskt ovala handtaget – och knivens slitstarka och tåliga blad i trelags-stål infirar alla förväntningar och önskemål hur en exklusiv kockkniv ska bete sig i handen!

Bookmark and Share

%d bloggare gillar detta: