MAC Damascus en efterlängtad Nyhet från Vikingsun på Årets Formexmässa

Årets Formex bjöd på en efterlängtad Nyhet i knivbranschen – MAC Damascus! Och MAC Damascus är verkligen en kockkniv utöver det vanliga! Vikingsun tog för ett antal in MAC på den svenska marknaden igen och att MAC har varit de professionella kockarnas stora knivfavorit under många år har sina förklaringar; MAC’s knivstål anses utan större tvekan som ett av de allra bästa i knivbranschen när det tex kommer till rostresistens och hållbarhet i skärpa inte minst.

MAC Damscus har detta välrenommerade knivstål som kärnstål omgett av 64 lager mjukare stål vilket ger ett vackert, tåligt och ”segt” damaskus knivblad med en otrolig skärpa! Micartahandtagets mjukt rundade, symmetriska former gör att MAC Damascus ligger skönt och tryggt i din hand. MAC Damascus tillåter dig verkligen att jobba avslappnat och inspirerande! Har du provat japanska kockknivar från MAC är chansen väldigt stor att du redan är fast och kär i MAC Damascus – och det är en livslång kärlek om du behandlar denna damaskuskniv med respekt!

Här hittar du samtliga MAC Damascus!

Miyabi japanska kockknivar utökat med två nya knivserier – Miyabi 7000MCD och Miyabi 600S

För er som gillar japanska kockknivar med riktigt hårt kärnstål och damaskusdesign så är Miyabi MCD7000 något att titta närmare på!

Med ett kärnstål av MicroCarbide – Pulversnabbstål – och hela 132 lager mjukare stål i vacker, högpolerad damaskering är den här knivserien något alldeles extra.

Kockknivarna härdas under vakuum med Cryodur-teknik vid -196 grader vilket ger kärnstålet en smått fantastisk Rockwell på 66 HRC. Detta kombinerat med traditionellt D-format handtag i Micarta, riktigt aggressiv grundslipning sk Honbazuke och detaljer i designen ger dig en kockkniv som både andas tradition och nyskapande.

Miyabi 600S är ytterligare ett lyckat samarbete mellan Zwilling J.A. Henckells och deras Miyabifabrik i Seki City, Japan! Och en viss Iron Chef vid namn Masaharu Morimoto som varit med och designat knivserien Miyabi 600S.

Här har man använt Zwilling’s egna Friodur-härdade stål som har en användarvänlig Rockwell runt 57 HRC men behållit de japanska knivmodellernas utformning på knivblad och kombinerat dem med västerländska handtag i syntetiskt material. För att ta in mer av den japanska knivtraditionen är hela Miyabi 600S grundslipad enligt Honbazuke-modellen vilket ger dig som användare en väldigt användarvänlig men samtidigt supervass knivserie! En serie köksknivar för både hemmakockar och professionella!

Nyfiken på mer Miyabi? Du hittar hela Zwilling J.A. Henckells Japan – Miyabi på Eventkock.se – en köksbutik för dig som älskar helhetsupplevelsen av god mat och dryck! Eller så kollar du in Morimoto och Zwilling när du introducerade Myabi 600S och Morimoto’s signaturknivar på mässan nedanför!

%d bloggare gillar detta: