GastroNord 2010 – Årets största branschmässa, världens enda SelfCooking Center och matupplevelser på ”La Dame Noire”

Årets största branschmässa för restaurang, måltidsbransch och bageri – GastroNord – och WineNordic har precis avslutats så man har varit uppe en vecka och jobbat med Rational och världens enda SelfCooking Center. Ett inspirerande och kul uppdrag med professionella, duktiga människor och ett fantastiskt varumärke.

Långa dagar men självklart finns det tid att slappna av efter mässan har stängt. Den bästa matupplevelsen denna gång blev utan tvekan på ”Le Dame Noir” – Svarta Damen: Terrine på kyckling, kanin och kalvtunga som serverades med senapsinlagd blomkål följdes av ett Confiterat anklår med Puylinser i en tät rödvinssås, slät äggröra smaksatt med tryffel och en mättad ankleverpotatis till – helt klart en av årets bästa middagar hittills.

Sedan hann man även med att besöka ett antal leverantörer till Eventkock.se – b.la Briscapo, Buhr Agenturer och J.A Sundqvist – och sistnämnda leverantör hade en riktigt intressant nyhet att presentera – Yaxell ZEN.

Yaxell ZEN består av 37 lager VG10 Cobalt-Molybdenum-Vanadium stål kring ett VG10 kärnstål som bildar en vacker Damaskusyta. Knivbladet har sedan hamrats och loggan etsats in vilket ger Yaxell Zen ett helt unikt utseende. Handtag i Micarta. Kommer att finnas på Eventkock.se efter helgen. Under tiden hittar du fler knivserier från Yaxell här.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: