Mohac Mannerström – produktfakta och senaste nytt från knivdesigner Mikael Uhac i Malmö

mohac

Jag har pratat med och mailat Mikael Uhac för att få mer fakta om Hi End kockkniven Mohac Mannerström så här kommer lite spännande läsning för er som redan nu fastnat för den här fantastiska kniven.

Stålet som kommer användas är ett Svenskt pulverstål RWL 34 härdat till 61 – 62 Hrc vilket egentligen är den ultimata nivån för att kombinera ett hårdare ståls egenskaper att bibehålla skäregg men samtidigt behålla ”segheten” i stålet och göra det lätt att underhålla med ett bra medelgrovt brynstål. Det betyder naturligtvis inte att man ostraffat kan hugga i ben eller göra spont ved med sin Mohac Mannerström. När det rör sig om hårda knivar flisar de lätt ur i eggen om man är oförsiktig och beter sig dumt. Generellt sett är Hrc på 60 och uppåt hårt knivstål. Eggvinkeln är ca 10 grader dvs. 20 grader totalt. Bolstret är i mässing och kommer ev. att göras i aluminiumbrons eftersom det är svårt att få tag i en mässingsgjutare som lever upp till leveranssäkerhet och kvalitet förnärvarande enligt Mikael. Handtaget är gjort i certifierad bubinga så det är inget utrotningshotat träd – men exklusivt och behagligt att hålla i vilket vi inte nog kan understryka.

Bra verktyg är en inspiration vid matlagning. Att använda en Mohac Mannerström ska vara en förlängning av tankens intentioner – som Mikael uttrycker det – och vi på eventkock.se kan bara intyga. Det är få kockknivar vi provat genom åren som känts så genomtänkta när det gäller skäregenskaper, ergonomi, balans och användarvänlighet som Mohac Mannerström. En kockkniv som gör jobbet – strimla, hacka, skiva, skära med minimal kraftansträngning helt enkelt!

En fingervisning om priset då som är de flesta kunders förfrågan om Mohac Mannerström. Eftersom det fortfarande pågår utveckling av material mm är det svårt att sätta helt klara knivpriser men just nu kommer den första serien av 4 st knivar hamna enligt följande i ungefärliga utpriser till kund:

M2 Universalkniv – 12 cm – 2 250 kr
M2G Grönsakskniv/ Santoku – 18 cm –  2 950 kr
M2 Kockkniv – 22,5 cm – 3 250 kr
M2B Brödkniv – 27 cm – 3 550 kr

Rådande valuta- och råvarumarknad spelar självklart in i en slutlig prissättning – i Mohac’s fall har tex stålpriserna stuckit upp i pris igen, Euron och den Danska kronan gentemot vår dito är inget vidare etc – men förhoppningsvis stabiliseras marknaderna och det går att ge mer exakta priser ju närmare en lansering av Mohac Mannerström som vi kommer.

Slutligen är tänkt lanseringsdatum oförändrade – tidigast julen 2009 – men mer realistiskt våren 2010.

Vill du veta mer om Mohac Mannerström? Kontakta Kundservice 013 – 465 56 11 eller maila oss för mer information.

Bookmark and Share

4 Responses to Mohac Mannerström – produktfakta och senaste nytt från knivdesigner Mikael Uhac i Malmö

  1. Pingback: MOHAC M2G Mannerström « Allt om kockknivar – en blogg om knivar, kockknivar & köksknivar

  2. Pingback: Mikael Uhac – svensk designer – damaskerad kockkniv « Allt om kockknivar – en blogg om knivar, kockknivar & köksknivar

  3. Pingback: Lanseringen av Mohac Mannerström i sikte – exklusiv intervju med knivdesigner Mikael Uhac – mannen bakom knivarna från Mohac « Kockknivar & Köksredskap på nätet

  4. Pingback: 2010 in review – Detta hände under 2010 i ”Eventkock.se – Bloggen”! « Kockknivar & Köksredskap på nätet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: